Borůvkové koláče

Letos se borůvkám daří a tak než skončí jejich sezóna, nezapomeňte si upéct jednoduchý borůvkový koláč. Můžete ho upéct jako velký koláč na plech nebo malé kulaté koláčky ;)

Na těsto potřebujeme:

500 g hladké mouky
1 sáček sušeného droždí
65 g cukru
250 ml mléka
2 žloutky
115 g másla
1 lžička vanilkového extraktu

žloutek nebo mléko s trochou rumu na potření

Na náplň potřebujeme:
1 l borůvek
3 lžíce cukru

Na drobenku potřebujeme:
200 g hrubé mouky
200 g moučkového cukru
100 g změklého másla

A jdeme na to:

Pokud používáte sušené droždí jako já, jednoduše smícháme suché přísady na těsto, poté přidáme ty mokré a zaděláme těsto. Pokud používáte klasické čerstvé droždí, nechte vzejít kvásek, pak teprve těsto - ale to známe... ;) Těsto necháme asi hodinu kynout.

Mezitím si můžeme připravit drobenku. Prsty spojíme mouku s cukrem a s máslem a pak hmotu rozdrobíme.

Pokud chceme koláč na plech, tak plech vyložíme pečícím papírem, válečkem na něm rozválíme těsto a pak prsty na všech okrajích vymačkáme tak jeden centimetr vysoký okraj. 

Pokud chceme menší kulaté koláčky, těsto rozválíme na válu, vykrojíme kolečka, položíme na plech vyložený pečícím papírem uprostřed vytlačíme důlek a položíme na plech

Okraje potřeme rozšlehaným vejcem nebo mlékem s kapkou rumu (koláč je díky rumu voňavější).

Na těsto naložíme borůvky, posypeme krupicovým cukrem a pak drobenkou.

Koláč/e necháme ještě cca 15 minut kynout a poté upečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. 

Dobrou chuť!