Medovník

Také dost známá věc, ale nedávno jsem dělala na jednu oslavu, tak proč se nepochlubit.

A navíc... Kdo by tohle neměl rád? ;)

Těsto:

1 vejce

150 gramů cukru

50 gramů tuku

1 lžička sody

2 lžíce medu

5 lžic mléka

450 gramů hladké mouky

Krém:

25 gramů Hery nebo másla

350 gramů moučkového cukru

vanilkový cukr

1 žloutek

hustý pudink (ideálně uvařit v půl litru mléka dva vanilkové pudinky)

Suroviny na těsto kromě mouky vaříme 2 minuty. Teplé nalijeme do mouky a zpracujeme těsto (čím teplejší, tím lépe se s tím pracuje).

Vyválíme 4 tenké placky, které přeneseme na vymaštěný a předehřátý plech. Těsto propícháme vidličkou a pečeme do lehkého zhnědnutí.

Po vychladnutí placky promažeme krémem a dáváme na sebe.

Placky jsou po vychladnutí tvrdé, je tedy potřeba nechat ho ideálně dva dny rozležet.